8(985) 300-10-07 8(495) 979-21-87
ntn.injiniring@mail.ru
Посудомоечное оборудование

Посудомоечное оборудование

Фронтальная посудомоечная машина             Купольная посудомоечная машина             

                                                               Фронтальная                                   Купольная                                  Тунельная

               

              Технологическое оборудование KRUPPS (Италия): Машины посудомоечные

            Технологическое оборудование MODULAR (Италия): Машины посудомоечные  

            Машины  посудомоечные                             

Любое предприятие общественного питания сталкивается с необходимостью мытья посуды. Чистота посуды имеет огромное значение при приготовлении продуктов, их хранении и для обеспечения санитарных норм на предприятиях питания. Требуемую чистоту посуды и необходимую производительность может гарантировать только профессиональная посудомоечная машина. Сегодня у рестораторов уже не возникает вопросов что предпочесть: ручной труд либо покупку посудомоечной машины.
Но как подобрать нужную Вам посудомойку из широкого спектра машин, предлагаемых на рынке?
Прежде всего, необходимо проанализировать ряд параметров, таких как:

  • производительность посудомоечной машины;
  • свободная площадь для размещения моечного отделения;
  • периодичность работы посудомоечной машины.

Производительность является основным критерием подбора посудомоечного оборудования. Основным параметром для расчета является количество посуды и приборов, подлежащих мойке в течении дня.
Количество посуды и приборов (P) определяется по формуле:
P = n1 * N + n2 * N,
где n1 – норма посуды на одного посетителя;
n2 - норма приборов на одного посетителя;
N – количество посетителей в течении дня.
Так же немаловажным фактором является свободная площадь: иногда бывает разумнее поставить вместо одной крупной посудомойки две поменьше, не снизив производительности, но значительно сэкономив занимаемую площадь.
Периодичность работы посудомоечной машины, так же, как и производительность определяется пропускной способностью и спецификой работы предприятия. Если, например , в кафе количество посетителей варьируется в зависимости от времени суток, то незачем приобретать машину постоянного действия с высокой производительностью, достаточно будет посудомоечной машины, работающей периодически.

  

   
Адрес: г. Москва Ленинский проспект 144 корп.4 оф.66
Тел.: 8(985) 300-10-07 8(495) 979-21-87
E-mail: Карта сайта
Яндекс.Метрика
8(985) 300-10-07 8(495) 979-21-87
ntn.injiniring@mail.ru